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2020.01.24 NEWSRESTAURANT
【限定開催!!】シェフ兵頭によるスペシャルディナー


レストランロルキデブランシュは
2月18日でリブランド5周年を迎えます。

それを記念いたしまして、

2020年2月29日(土)
総料理長兵頭賢馬によるスペシャルディナー

を開催する運びとなりました。

メインディッシュには
2019年ボキューズドール日本代表選考会にて
準優勝を獲得した一皿をご用意しております。

一夜限りの開催となりますので、
お早めのご予約をお待ち申し上げております。

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シェフ兵頭の美食会

日付 ▷ 020.2.29土曜日
場所 ▷ レストラン ロルキデブランシュ
時間 ▷ 17:30受付 18:00開宴
料金 ▷ お一人様20,000円(税別)


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メニュー


自家製生ハム、宗像産白レバーのムース、パリソワール
Jambon cru , mousseline de foie de volaille et paris soir

鐘崎産とらふぐのプレッセ、3年熟成の唐墨と春菊のソース
Presse de FUKU regionale , boutargue a la maison et sauce SHUNGIKU

ブレス産小鳩のショー・フロワ
Chaud-froid de pigeon

むなかた牛テールのポトフとフランス産鴨のフォアグラ
Pot-au-feu et foie gras canard

古典へのオマージュ “クリビヤックソーモンとソースショロン”
Coulibiac de saimon , sauce choron

むなかた牛サーロインの低温調理、人参の球体、牛タンのマルブレ
​~​ボキューズドール日本代表選考会ひらまつ杯2019準優勝作品~
Faux-filet de boeuf MUNAKATA , mouse de catotte et marbre de langue

イチゴ、苺、いちご
Fraise , fraise et fraise

タルトタタンとカルヴァドス、リンゴと生姜のソルベ
Tarte tatin 2020


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▼ご予約こちらまで


Tel. 0940-38-7700


予約受付時間10:00~19:00

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1月2月限定特別コースのご案内


Menu de Mer(ムニュ・ド・メール)〜海の幸コース〜
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冬の寒さによる海水温度の低下と共に
魚介類が美味しい時期となってまいりました。

ロルキデブランシュではアワビの塩釜焼きを
メインディッシュとした特別コースを期間限定でご用意いたします。


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期間 ▷ 2020年1月1日(水)〜2月29日(土)
料金 ▷ お一人様15000円(税別)
※3日前までのご予約をお願いいたします。


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▼ご予約こちらまで

Tel. 0940-38-7700


予約受付時間10:00~19:00

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期間限定 
美食会オーベルジュプラン



2月29日限定、6部屋だけの特別な宿泊プラン
数に限りがございますので、お早めにご予約くださいませ。

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▼ご予約こちらまで

Tel. 0940-38-7700


予約受付時間10:00~19:00

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