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2019.11.22 RESTAURANTSTAY
クリスマスディナー&宿泊プラン

いつもオテルグレージュをご贔屓頂き、誠に有難うございます。

さて、今回は「クリスマスメニュー」のご紹介です。

クリスマスという特別な一日を、
オテルグレージュで過ごしませんか?

贅を尽くした味わいとともに、
そのひとときが深く心に刻まれますように。

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クリスマスランチ 8000円(税別)

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ムニュ ノエル 2019 (全6品)

・トロヮ アミューズ

・タラバガニのヴルテとそのクリアーなジュレ
北海道産雲丹といくら添え

・鮮魚のクリュと根菜のコンフィ、ゴボウとトリュフのクーリ
 宗像地卵の低温調理とエピスの香るクロッカン

・地ハタのポッシェとフルムダンベールとカリフラワーのピュレ
 白ワインのソースとヴァローナイヴォワールのアクサン

・むなかた牛サーロインの瞬間グリエ
群馬県産下仁田ネギのフォンデュと旬の姫蕪、黒胡椒風味のソース

・酒粕のブランマンジェ、イチゴの非加熱コンポートとそのソース
マスカルポーネで作るディプロマットと抹茶のアイスクリーム

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クリスマスディナー 16000円(税別)

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ムニュノエルデギュスタッション 2019 (全9品)

・スペシャリテ3種のアミューズブーシュ
パリソワール・自家製生ハム・サーモンと赤座海老

・卵黄のコンフィとコニャックでマリネしたボタン海老と天然鮮魚

・パテクルート オーヴェルニュ風
パテクルート世界選手権大会2019アジア大会3位入賞作品

・フランスブルターニュ産オマール海老のベニエと冬野菜のア・ラ・ヴァプール
宗像まるよし醤油を使ったソースシャルキュティエール

・地物天然クエのロースト、生海苔とカボスのポトフ仕立て

・和牛フィレ肉の低温調理、根菜と茸、シャンパーニュ風ガストリック

又は

・ブレス産小鳩のクレピネットとそのタルティーヌ、黒スグリの香るソース

・アヴァンデセール

・タルトシトロン2019 濃厚なショコラのアイスクリーム添え

・プチカドーノエル

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Xmas宿泊プラン2019
~10周年目を迎えたグレージュからお届けするXmasプレゼント~

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 12/21(土)~12/25(水)の5日間限定

 10周年記念の特別価格!! 1泊2食 2名様 ¥100,000  

 <特典>

 14:00~チェックイン可能(通常15:00)

 ウェルカム ボトルシャンパン

 ウェルカム フルーツ盛り合わせ

.※ウェルカムサービスは お部屋にご用意させていただきます

 

地中海の休日のような優雅な時間を Enjoy an elegant moment.
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