HOTEL GREGES | オテルグレージュ

【レストラン】地元・鐘崎の「しまふく」を使った冬季限定コース

１階フレンチレストラン「ロルキ・デ・ブランシュ」では、
２０１１年１２月２６日（月）～２０１２年２月２９日（水）の期間、
「しまふくフェア」を開催いたします。 

※料理写真はイメージです。

 宗像市鐘崎で水揚げされた「しまふく」。
地元の漁師たちの間では「とらふく」よりも美味しいともいわれています。

その「しまふく」を今回は冬野菜と組み合わせてオードブルに。
そのほか、九州とフランスの厳選食材で創作される
見た目も華やかな創作料理を冬季限定にて皆様にご提供いたします。

料金はお一人様７,１５０円（税・サ込）となります。

シェフ兵頭賢馬のアレンジが光る、新年のスタートにふさわしい料理の数々。
この時期でしか味わえない贅沢な逸品の数々を、
美しいオーシャンビューとともにぜひお楽しみください。

【 イベント名 】しまふくフェア
【 開催期間 】２０１１年１２月２６日（月）から２０１２年２月２９日（水）まで
【 開催場所 】1階フレンチレストラン「ロルキ・デ・ブランシュ」
【 料金 】ランチ・ディナー　　７,１５０円（税・サ込）

Ｍenu saison  " Hiver " 

～ 地産地消　冬　～ 

 

食前のアミュ―ズ

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鐘崎産しま河豚と冬野菜のてっちり風テリーヌ、２種のキャビア添え、春菊のソース

＊

鹿児島県産車えびと地物根菜のピストゥースープ

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西米良サーモンのミキュイ、ボードプロヴァンスの香り　ジュドヴィアンドとスモークのカプチーノ

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特選牛フィレ肉のポワレ、フランス産くりのフォンデュ　モリーユ茸とマデラ酒のソース

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自家製デザートワゴンサービス

 

 

※別途３,０００円にて、個室のご利用も承ります。
（要予約・１２名様まで。１２歳以下の方のご利用も可能です）

【同時開催】　４,４００円コースのメインではタスマニア産プレミアムビーフが登場！

赤身と脂肪のバランスが良いオーストラリア産牛肉「オージー・ビーフ」のなかでも、「ソースに合う極上の赤身肉」として、フレンチのシェフたちから注目されるタスマニア産プレミアムビーフ。噛むほどに味が広がる豊かな風味と味の濃さ、適度なやわらかさが特徴で、しっかりと肉の旨味を感じることができます。また、疲れや貧血気味の女性の方におすすめ。ヘルシーで女性に不足しがちな「鉄」を効率的にとることもできます。この牛肉を使った一品を、当ホテルで一番人気のデザートワゴン付き４,４００円コースにてご提供。２月２９日（水）まで期間間限定ですので、こちらもぜひご賞味ください。

【ご予約・お問合せ】　
お電話から　＞＞＞　 ＴＥＬ ： ０９４０‐３８‐７７００
ＷＥＢから　＞＞＞　 http://greges.jp/contact_c/

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